Markknochen

Markknochen – Für kräftige Brühen und Saucen

Unsere Markknochen vom Rind sind ein Muss für alle, die kräftige, aromatische Brühen und Fonds lieben. Die Knochen mit dem nährstoffreichen Mark stammen von unseren Färsen aus artgerechter Haltung und verleihen deinen Suppen und Saucen eine besondere Tiefe und Cremigkeit.

Produktdetails:

• Markknochen vom Rind
• Von der Färse aus artgerechter Haltung
• Mit nährstoffreichem Knochenmark
• Ideal für Brühen, Fonds und Saucen

Verwendung: Markknochen sind perfekt für klassische Rinderbrühe, Knochenbrühe (Bone Broth), als Basis für Saucen und Fonds oder zum Verfeinern von Eintöpfen und Schmorgerichten. Das Mark kann auch herausgelöst und auf Brot gestrichen oder als Delikatesse genossen werden.

Zubereitung: Für Brühe: Knochen mit Gemüse, Kräutern und Wasser mehrere Stunden (4-12 Stunden) köcheln lassen. Das Mark löst sich und gibt der Brühe eine cremige Konsistenz und intensiven Geschmack. Für geröstetes Mark: Im Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.

Gewicht & Preis

6,50€ pro Kilogramm

Erwartetes Gewicht pro Einheit: 600g