Picanha | Tafelspitz

Picanha (Tafelspitz) – Brasilianisches BBQ-Highlight

* Bild ist leider noch ohne den klassischen Fettdeckel der aber jetzt drauf bleibt!

Die Picanha, bei uns auch als Tafelspitz bekannt, ist ein absolutes Highlight der brasilianischen Grillkultur. Dieses Stück aus der Hüfte unserer Färsen aus artgerechter Haltung überzeugt durch seine charakteristische Fetthaube, die beim Garen für unvergleichliche Saftigkeit und Aroma sorgt.

Produktdetails:

• Picanha (Tafelspitz) vom Rind
• Von der Färse aus artgerechter Haltung
• Mit natürlicher Fetthaube
• Zart und aromatisch

Verwendung: Die Picanha ist perfekt für brasilianisches Churrasco, zum Grillen am Spieß, für Steaks oder klassisch als Tafelspitz gekocht. Die Fetthaube sollte beim Grillen nicht entfernt werden – sie schmilzt beim Braten und macht das Fleisch besonders saftig und aromatisch.

Zubereitung: Zum Grillen: In dicke Scheiben schneiden und mit der Fettseite nach unten kurz scharf angrillen, dann wenden. Für Tafelspitz: In Brühe mit Gemüse und Gewürzen 2-3 Stunden köcheln lassen. Nur mit grobem Salz würzen für authentischen Geschmack!

Gewicht & Preis

27,00€ pro Kilogramm

Erwartetes Gewicht pro Einheit: ca. 1200-1500g

Da jedes Stück ein Naturprodukt ist und individuell zugeschnitten wird, variiert das tatsächliche Gewicht. 

Der endgültige Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet und auf der Rechnung ausgewiesen.                                     Du bezahlst somit exakt das Gewicht, das du bekommst.