Roastbeef am Stück

Roastbeef – Edles Stück für Kenner

Das Roastbeef ist ein Premium-Stück aus dem Rücken unserer Färsen aus artgerechter Haltung. Es überzeugt durch seine zarte Struktur, feine Marmorierung und seinen kräftigen, aromatischen Geschmack – perfekt für edle Braten oder saftige Steaks.

Produktdetails:

• Roastbeef vom Rind
• Von der Färse aus artgerechter Haltung
• Zart mit feiner Marmorierung
• Vielseitig einsetzbar

Verwendung: Das Roastbeef eignet sich hervorragend für klassischen Roastbeef-Braten (rosa gebraten), Steaks, Rumpsteaks oder dünn aufgeschnitten als Carpaccio. Durch seine Zartheit und den vollen Geschmack ist es ideal für besondere Anlässe und festliche Menüs.

Zubereitung: Als Braten: Rundum scharf anbraten, dann bei 80-120°C im Ofen auf Kerntemperatur 52-55°C für medium-rare garen. Als Steak: Heiß anbraten (3-4 Minuten pro Seite) für medium-rare bis medium. Nach dem Braten kurz ruhen lassen. Pur genießen oder mit feiner Sauce servieren.

Gewicht & Preis

42,90€ pro Kilogramm

Erwartetes Gewicht pro Einheit: ca. 900-1100g

Da jedes Stück ein Naturprodukt ist und individuell zugeschnitten wird, variiert das tatsächliche Gewicht. 

Der endgültige Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet und auf der Rechnung ausgewiesen.                                     Du bezahlst somit exakt das Gewicht, das du bekommst.